品川区大井町（西大井）の整体院　湧泉（ゆうせん）

■NAME
整体院　湧泉（ゆうせん）
■Category
鍼灸・マッサージ・整体
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西大井の静かな住宅街で開業しております。「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。
■URL
http://www.yusen.jp/

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整体院湧泉(ゆうせん)です。

インターネット接続機器のトラブルで、修理が来週半ばになる予定です。
それまでは、日記更新ができません。
申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
なお、ご予約は従来どおりの方法で、可能です。

Posted at 2024年08月30日 10時59分29秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

そして翌日！

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皆様こんにちは。
整体院湧泉（ゆうせん）です。

いつもの日記
　　「そして翌日！」

写真は、鶏唐揚げとタルタルソース祭り。

飲み物は久しぶりに、ストロングゼロ（500ml）。
たっぷりのタルタルソースを、唐揚げに載せてガブッと食べる。
ストロングゼロをゴクゴク飲む。
美味しかった！
やはり、一晩寝かせたのは大成功。
味が馴染んで、「玉子とタマネギのマヨネーズ和え」ではなく、渾然一体となった「タルタルソース」になっていた。
早いうちにまた作ろう。
次回は、玉子をもっと固く茹でること。
写真でも分かるように、おろし金で摺り下ろすと、黄身は細かくなっても、白身が崩れて割れてしまう。
ピクルスは、もっと入れよう。
タマネギは、もっと固く絞ろう。
楽しみです！！
(^_^)v
　　

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高津、下野毛、川崎、世田谷近辺の方が稽古しております。
https://shunwagijyuku.jkf-wadokai.org/
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（マッサージではなく整体です）

Posted at 2024年08月29日 10時20分46秒

タルタルソース！

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いつもの日記　
　　「タルタルソース！」

写真は、タルタルソース作成前と後。

テレビを見ると、タルタルソースが有名な洋食屋さんが、作り方を教えていました。
・ゆで卵を作る
・ゆで卵はおろし金で摺り下ろす！！
・タマネギはかなり細かいみじん切りにして、何度も洗って、固く絞る

・辛子、マヨネーズ、塩を加えて、丁寧に混ぜる（酢も加えて固さの調整）
・冷蔵庫で数時間寝かせる
簡単そうなので作ってみました。
結果：
・ゆで卵は摺り下ろすため、かなり固ゆでにした方が良い
・タマネギは、固く絞るのではなく、かなり固く絞る
・私はピクルスを加えましたが、多く入れた方がアクセントになって美味しい

取りあえず味見で、その日に食べましたが、ほとんどは冷蔵庫で翌日へ。
結果は後日。
m(_ _)m
　　

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Posted at 2024年08月28日 06時37分55秒

なるほど！確かにそうだ

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いつもの日記
　　「なるほど！確かにそうだ」

先日、NHKの番組を二本見た。

アマチュア頂上決戦として、一本は自作ラーメンマニア対決、もう1本は自作カレーマニア対決。
全国からの応募を、書類選考で6人選び、その後、実技の予選で、3人に絞り、決勝を行います。
「所詮プロには勝てないアマチュアのこだわり」かと思っていたら、そうではなく、採算を度外視して、時間を無制限に使い、終わりのない食材の選択、組み合わせetc。
商売として成立させなければならないプロにはできないものでした。
その情熱は、すさまじいものでした。
自作カレーマニアも同じ。
よい番組を見た。
願わくば、第二弾、三弾が有ったとき、安易な感動などに走らないで、あくまでも業（笑）の深さを見せて欲しい。

それにしても、出場者全員、オタクもオタク、超オタクなのだけれど、一般的なイメージが持つオタクではなく、見た目はきちんとして、普通の生活を営む、普通の社会人に見えること。
　　

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Posted at 2024年08月26日 11時07分23秒

冷や汁を作ってみた

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　　「冷や汁を作ってみた」

冷や汁が好きです！

写真は、自作の冷や汁。

一枚はかき回す前、もう一枚は丁寧にかき回した完成品。
近習のスーパーに行ったら、野菜売り場で冷や汁の素が目に付いた。
税込300円程度で、ペースト状に濃縮されたものです。
早速購入し、冷や汁の素、セブンイレブンゴマだれストレートつゆ、オクラ、茗荷、木綿豆腐（水切りなし）、水、氷。
これを手動泡立て器で、強くかき回さずに丁寧に攪拌。
トロトロになったら完成。
ご飯は、冷や汁を作る前に、炊飯ジャーあらかじめ器に移して、熱々ご飯ではありません。
そこに、たっぷりの冷や汁を掛けて、サクサク食べました。
冷たい、美味い！
冷や汁の素に、魚が入っていて、それが良い味を出しています。
個人で作るとしたら、魚介を入れるようなレシピは、私にはハードルが高いので、ありがたいです。
十分に満足できた！
美味しかった！！
また作ろう。
それにしても、文化堂で発見した「冷や汁の素」は、不精者にはありがたい！
(^_^)v
　　

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Posted at 2024年08月25日 11時08分53秒

ホラーとカレー

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　　「ホラーとカレー」

最近、面白い話を聞いた。

新進気鋭のホラー小説家が、読書好きだけれどホラー小説が苦手な人に対しての説明。
以下大意・・・・・
全てのカレーが激辛を目指すわけではなく、香りが高いもの、スープのようなもの、具がたっぷりのものなど、あまり辛くしないものetc、色々なタイプがあります。ホラー小説も全てが怖いものではなく、軽いものから重いものまで沢山の種類があります。怖いからと十把一絡げにせずに、好みのタイプを探してみてください。
・・・・終了
上手く言うものだと、感心した次第です。
　　

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Posted at 2024年08月24日 11時07分04秒

やっぱり美味い氷素麺

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　　「やっぱり美味い氷素麺！」

写真は、命名“氷素麺”。

兎にも角にも冷たい食事がしたいときに、作ります。
暑い時期に2～3回、作ります。
大きめのボウルに水を少量、そこに大量の氷を投入。
見た目の良さで氷を浮かべるのではなく、氷がぎしぎしと音がするくらいに詰まった、氷水を作成。
そこに茹でて水洗いした素麺（冷や麦も可）を投入。
氷水の中に、まんべんなく麺が散れば完成。
歯に染みる冷たい麺が、食べられます。
ここまで冷えると、冷たいことが薬味になります。
冷たいは美味しい！！
サイコー！！！
　

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Posted at 2024年08月23日 11時32分26秒

私のラーメン問題

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　　「私のラーメン問題」

基本的に、外食はお酒の席がほとんどです。

テレビなどで、美味しいラーメン屋さん特集があっても、あまり見ようとは思いません。
そんな私でも不思議に思うことが。
ラーメン屋さんの厨房を撮していると、ドンブリにスープを入れて、その後、麺を入れます。
スープの粘度が低いときには、菜箸でチャチャッと麺の形（方向）を整えて、その後、トッピングを加えて完成。
ところが、粘度が高いスープのときは、麺を空のドンブリに入れて、その上からトロ～っとしたスープを掛けてお終いの場合が多い。
お客さんが、麺と汁をかき混ぜて食べる感じ。
両者に差があるのは何故だろう？
粘度が高いスープを麺と混ぜ合わせるのには、手間がかかるからだろうか。
粘度が低いスープでも、タンメンなどの具が多い場合、麺をドンブリに入れたら、スープを注ぎ、麺を整えずに具を乗せる場合もあります。

タイトルからは外れますが、先日うどんの有名チェーン店にデビュー。
ダシのお汁も美味しく、トッピングの天ぷら類も良かった。
うどんはツルツルでしたが、シコシコではなかった。
固い麺とシコシコ食感は、違うと思った次第です。
　　

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Posted at 2024年08月22日 00時23分20秒

飲む○○、食べる○○

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　　「飲む○○、食べる○○」

先日、テレビの料理番組を見ていました。

その中で、食材の一つであるビーツを栄養や味などと一緒に、
「スーパーフードとして近年注目を集めている」
と、紹介。
その直後、間髪入れず、「“食べる輸血”とも言われています！」と話してくれました。
過去には、自然発生的なのか、仕掛けた人がいるのか、甘酒を「飲む点滴」と名付けて、身体に良い飲料としての地位を確立。
その結果、近年では季節の嗜好品では無く、いつでも手に入るようになりました。
売り場でも、健康を前面にプッシュしています。
ビーツも、そこを狙っているのだろうか？
それにしても「食べる輸血」には驚いた！
面白い言葉を紡ぐ人がいるのだなと、感心もしました。
　　

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Posted at 2024年08月21日 07時30分40秒

お気に入りの番組

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　　「お気に入りの番組」

最近は、テレ東『伊集院光&佐久間宣行の勝手に「テレ東批評」』が、面白い。

話の上手な二人が、番組の見所、何故面白いのかなどを、手短に話して伝えてくれます。
紹介される番組はクセがある番組が多いのですが、そうでない番組もこの二人が語ると、「なるほど見てみたい」となります。
毎回ゲストも呼ばれるのですが、出演した番組、面白かった番組を上手に話してくれます。
南極観測船しらせに密着ドキュメントは、私が普段見ないジャンルである、ファミリー層？向けのドキュメンタリーなのですが、つい録画して見てしまった。
以前紹介された『川島明の辞書で飲む』も、この番組で紹介していたのですが、面白かった。
毎週見ていました。
よくある映画紹介のように、全部の作品を面白いと紹介するわけではなく、彼ら（伊集院・佐久間）が「ここが面白い」と、楽しそうに紹介してくれます。
そこも好感度高いです。
　　

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Posted at 2024年08月19日 15時06分51秒

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