品川区大井町（西大井）の整体院　湧泉（ゆうせん）

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整体院　湧泉（ゆうせん）
■Category
鍼灸・マッサージ・整体
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西大井の静かな住宅街で開業しております。「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。
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お知らせ 11月29日（水...

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皆様こんにちは
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業者と打ち合わせのため、
・11月29日（水）：
☆施療は、17時半～20時半は休みになります

空手道場指導のため、
・12月1日（金）：
☆施療は、16時半までになります
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

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いつもの日記
　　「香ばしいケチャップ！」

昨日（28日）は、カルアミルクっぽいもので一杯。

母親が、少しだけ（笑）消費期限を過ぎた牛乳を沸かして、インスタントコーヒーを混ぜて、コーヒー牛乳を作成。
私は、アルコール消毒を兼ねて、ホワイトホースを混ぜる。
コクがあって美味かった。

つまみは、竹輪と長ネギを刻んで、鰹節と醤油で和える予定でした。
しかし、コーヒー牛乳が作成され、急遽ウイスキーを飲むことにしたので、鰹節と醤油は中止。
刻んだ竹輪とネギを、オリーブオイルで炒め、そこにクレージーペッパー・クレージーソルト・パプリカパウダーを加える。
最後に、トマトケチャップを加えて、少し濃いめの味付けに。
焦げたケチャップの香りも香ばしく、カルアミルクもどきと良い感じでした。

ケチャップ炒めを再認識。
最近は使ってないからなぁと思いをはせ、チキンライスが食べたくなった。
(^_^)v

ご質問がございましたらお気軽にどうぞ。 (^^)/
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（マッサージではなく整体です）

Posted at 2017年11月29日 06時54分24秒

お知らせ 27日（月）、...

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出張施療のため、
・27日（月）：
☆施療は、13時半からになります
☆日記更新は、休ませていただきます

所用のため、
・28日（火）：
☆施療は、平常通り
☆日記更新は、休ませていただきます
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いつもの日記
　　「雑感二題」

その1：
先日は、『ザ・マミー』をレンタルして鑑賞。

私の趣味にはイマイチ合いませんでしたが、力作ではあった。
CG多用を感じ、いわゆるCG臭い画面が多かった。
何よりも、トム・クルーズが残念なボディだったこと。
相当に鍛えているのは分かるのですが、三角筋と僧帽筋の発達が著しく、全体のバランスが悪くなっている。
パーソナルトレーナーが付いてデザインしているのなら、私は、明らかな失敗だったと思う。
また、身体全体が、年齢には勝てなくなっているようで、発達した筋肉も昔のハリがなく、全盛期を過ぎたプロレスラーのようだったのが悲しい。
近年では、『ジャック・リーチャー』で、トム・クルーズのマイブームが起きたのですが…。
余分な筋肉や過剰な発達は、いらないと思います。

その2：
写真は、おやつの甘味。

母親が、お土産に甘納豆をもらってきました。
それだけで食べるのは寂しいので、バニラアイスとマリアージュ（笑）。
美味しかったです！
満足。
(^_^)v

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Posted at 2017年11月26日 07時25分54秒

御礼、1,300万ヒット超！

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おかげさまで、当ブログの延べヒット数が、

☆1,300万を超えました！

コツコツアップし続けて、9年と半年。
ありがとうございました！

元々は、ホームページだけでは伝わらない、施術者の人となりを知っていただきたく、日常の行動を綴っていこうと考えました。
思っていた以上にマニアな内容だったり、趣味のこだわりが強かったりetc、偏った内容になりがちですが、読んでくださってありがとうございます。

これからも頑張りますので、引き続き応援をお願いいたします。
ありがとうございました。

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いつもの日記
　　「皆の支えで、美味しくいただけます！」

写真は、ようやく食べられた今期初サンマと、その変遷（笑）。

お皿は、義弟がプレゼントしてくれたもの。
「サンマを半分に切らず、丸々一尾乗せられるお皿が欲しい」
と、話していたら、義弟が買ってくれました。

私の自慢のお皿です！
サンマ以外には使わず、年に数回の活躍。
お皿を出す、サンマを焼く、焼き上がったサンマを乗せる、全ての工程に、満足感が湧いてきます。
目で嬉しい、目で美味しい。
何気ないつぶやきを、忘れないでいてくれた気持ちが嬉しい。
ありがとう！！

サンマの食べ方は、今は無き“自由が丘の北海道料理ニポポ”でバイトしていたマイミク・アグギャが教えてくれた、店主のオヤジさん直伝の焼き魚の食べ方。
焼きたてを、頭と実の分かれ目に箸を入れて切り離す。
測線に沿って箸を入れて、尻尾の部分で身から切り離し、尻尾を上に持ち上げていくと骨が取れていきます。
最後に、頭と実の分かれ目で、切り離されていないところを箸で外せば、綺麗に骨だけが外れます。
不器用な私でもできるので、お勧めの食べ方です。

レクチャーありがとう。
30年以上経っても、使わせてもらっている技術です。
(^_^)v

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Posted at 2017年11月25日 07時03分50秒

お知らせ 24日（金）の...

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　　「テレビで覚えたこと」

写真は、肉まんもどきの、蒸す前（左）、蒸した後（右）。
かなり巨大化しました。

その1：
先日、フライパンを使った蒸し焼きではあまり上手くいかなかった、“ホットケーキミックスで肉まん（byマツコの知らない世界）”に再チャレンジ。
今回は、蒸かしてみました。
ふっくらとはいきませんが、膨らみも良く、蒸し焼きよりは明らかにしっとりできた。
ある程度満足しました。

考える点は、シュウマイを餡の代わりにしているので、皮が厚くなってしまう。
次回は、地元のもっと肉肉しい手作りシュウマイを、マッシャーで潰して、ごま油など混ぜ込んで餡にしてみよう。
また、手のひらで生地をのばすと、あまり薄くできない。
木の棒で伸ばさないと！
(^_^)v

その2：
ガスコンロに付いている、魚焼きグリルで魚を焼いている時の匂いを軽減したい。
そのやり方を、テレビで放送していました。

☆グリルの水受けに、紅茶のTバッグを一つ入れる
これだけでOK!
（茶葉の細かい凹凸が匂いを吸着、カテキンも効果を発揮するそうです）

早速やってみました。
自宅で大活躍のマルチロースターの水受け部に、Tバッグを一つ入れ、イワシを焼く。
焼いている最中は、確かに匂い低減の効果は感じますが、大きく感じるほどではない。
煙も普通に出ます。
しかし、焼き終わった後の部屋は、驚くほど魚臭さが低減されている。
さっきまで、脂がタップリのったイワシを焼いていたとは信じられない！

手間がかからないし、お勧めのテクニックです。
世の中には便利なやり方があるものですね。
(o･∀･)bﾞｲｨ!

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Posted at 2017年11月22日 07時19分16秒

ふくらはぎがつった時は…

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真冬並みの寒さが来るそうですね。
日中も、日差しの暖かさよりも、風の冷たさを感じるようになりました。
早朝の冷え込みも、随分強くなりました。
このような時は、足の保温に気をつけましょう。
毛布や、掛け布団から足が出ていると、朝の冷え込みで、ふくらはぎがつる場合があります。
掛け布団の膝から下に、薄手の毛布やタオルを一枚掛けるなどして、保温に気をつけましょう。

もし、ふくらはぎがつった場合は、かかとを上げてしゃがみ込むと、自動的にふくらはぎがストレッチされます。
そのまましばらく待てば、ふくらはぎにあった強烈な収縮感が、すーっと薄れていきます。
しゃがみ込む体勢まで持っていくのが大変かもしれませんが、試してみる価値はあると思います。

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いつもの日記
　　「意外に感動作でした！」

昨日（18日）は、『クレヨンしんちゃん襲来!!宇宙人シリリ』を見た。

劇場版は、全て見ているわけではありませんが、最近の数作の中では一番でした。
家族愛や絆を前面に出している、下手なドラマなどより、遙かに面白かった。
作画も、昭和のオジサンには見やすい出来映え、劇場版ならではの贅沢なカット割り。
満足しました。
(^_^)v
レンタルショップに返却しにいったのですが、顔を見た店員さんに速攻で、「クレヨンしんちゃん、入りましたよ！」と、笑顔で話しかけられたのが、ちょっこし恥ずかしかった（笑）。

添付した写真は、久しぶりに作った“鶏胸肉のクリーム煮”。
ライ麦入りのイングリッシュマフィンとバケットを、カリッと焼いて、浸したり、具を乗せたりして食べました。
美味し！
パンにつけるのを前提にして作ったので、超具沢山というか、具の密度を高くして仕上げました。
でも、胸肉よりももも肉の方が、こってりして好きだなぁ～。

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Posted at 2017年11月19日 07時31分59秒

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　　「食べ物アレコレ」

写真は、15日（水）に作成した、bill's風スクランブルエッグもどき。

前日にも作ったのですが、生クリームを入れ忘れ、翌日（15日）急遽作成。
溶き卵に、生クリーム、牛乳を入れて、隠し味として、粉チーズも少々混ぜておく。
バターを溶かしたフライパンに開けたら、中火よりも弱めにして、30秒ほど放置。
その後、時間をかけてヘラで大きく、ゆっくりと数回混ぜる。
大きく固まりだしたら、それで終了。
後は固まり具合を見ながら、余熱で。
これで三回目のチャレンジ。
何となくコツが分かったような気がするので（笑）、それなりに上手にできたと思います。
塩気は、クレージーソルトを添えて、食べる時にパラリとかけました。
美味かった！
(^_^)v

同期の友人から、米味噌が到着。
秋田県産大豆、米、100パーセント使用。
優しい味が気に入っています。
早速、モロキュウ。
翌日は、味噌ご飯。
熱々ご飯をお皿に盛ったら、味噌を混ぜてしばらく置いておくだけ。
これがまた、シンプルだけど美味い！
当然、味噌汁も堪能しました。
いつも美味しい製品を、ありがとう！
(^^)/

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Posted at 2017年11月17日 07時38分11秒

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　　「なるほどね～」

昨日（12日）は、思索の日。

色々と考えることができ、沈思黙考。
新たに学んでみたい、試してみたいことなど、方針も何となく決まり、スッキリしました！
四捨五入すれば、60歳のオジサンですが、大人の階段を一つ上った感じがします（笑）。
まあ、ポジティブシンキングとお酒で発散。
どっとはらい！です。

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　　「閃きに従う」

昨日（10日）は、納豆ご飯を朝食に食べた。

いつもは、刻んだネギを入れるぐらい。
たまに、生卵と納豆を混ぜたりもする。
ふと、閃いたのが、
・究極の玉子ご飯の要領で、白身をメレンゲにして、納豆と混ぜて、ご飯の上にかけて、その上に黄身を乗せる
でした。

最近、生卵の白身と黄身を分けることが多く、それが面倒なので、エッグセパレーターも通販で購入しておきました。
今週到着、送料込みで53円でした。
早速、試してみると、カラを使って分けるよりも、遙かにラクチン。
良い買い物ができました。

納豆は4パック、丼に入れてよくかき混ぜておく。
玉子は2ヶ。
白身を角が立つくらいに、手動でホイップ。
納豆にざっくり混ぜると、量がかなり増えて見える。
ご飯の上に、納豆＋メレンゲをかけたら、黄身を真ん中に乗せて完成。
食べる時は、突き崩した黄身に醤油を少々。

結果：
やはり、究極の玉子かけご飯と同様に、納豆ご飯のふわふわ感は強かった。
メレンゲ効果で、全体量が増えるため、なんとなく納豆の味が薄くなったような気もした。
黄身が濃厚に味わえるのですが、それは、突き崩した一部分だけでした。

大変に美味い！とはいきませんが、手間をかけた分の美味しさはありました。
またやってみようと思います！
(^_^)v

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整体院湧泉（ゆうせん）です。

施療院に、陸上部の学生が通ってくれます。
全国レベルの部活なので、練習はハードです。
時間が空いた時、合宿から帰ってきた時など、身体のメンテナンスを行っています。
先日は、
「全国大会のリレー選手に選ばれました。明日から、大会に行ってきます！」
と、誇らしげに語ってくれました。
そこで、通常の整体以外にも、腕の振りや、足の甲など、いくつか考えていたスペシャルメニューで施療。
凄く軽くなったと、喜んで帰って行きました。

後日、
「全国優勝しました！」
と、胸を張った写真を見せてくれました。
私も嬉しかったです！

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　　「贅沢にいただく！」

先日は、九州の友人からアドバイスをいただき、クレソンの生ウニ炒めを作る。

クレソンは、茎と葉を分けておく。
茎は、箸がかかる程度の長さに切る、下の方の固い部分は除く。
（後で、味噌汁の具にしました。(^_^)v）
茎をバターで炒めて、しんなりしたら、葉を入れる。
油が回ってきたら、ウニを投下して混ぜる。
終了。

クレソンは、長めに除いたつもりでしたが、意外に茎が固く、“シャキシャキ”と言えば、その通りですが、筋っぽさも感じた。
クレソン独特の香りが、炒めて強くなった生ウニの磯臭さを消してくれた。
味のバランスは、良かったと思う。

考察：
次回チャレンジするとしたら、ほうれん草でやってみよう！
生ウニに火を通すのは初めてでした。
ためらいはあったのですが、一度経験したので、生ウニのクリームパスタにもチャレンジしたい！

しかし、一番美味しいのは、私の調理の技術もありますが、生ウニと酢飯と海苔で手巻き風＋醤油。
あるいは、生ウニとご飯と海苔で手巻き風＋酢醤油で。

まあ、贅沢な話なので、当分先になる予定（笑）。
(^^;)

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いつもの日記
　　「トマトの新しい食べ方」

新しいマイブームが、誕生しました（笑）。

テレビで、料理研究家の土井善晴さんが、「トマトにレモンをかけたら、甘くなるんです」と、何気なく言っていました。
先日、ふと思い出し、スライストマトにポッカ100レモンをかけて食べてみると、トマトの味と、レモンの味がミックスされるのではなく、全くの別物になっていました。
驚きました！
フルーツを食べているようです。

好みで、塩を少しだけかけてみました。
これも、良い感じ。
では、黒胡椒やオリーブオイルは、などと思いましたが、そうなると普通にドレッシングになってしまうので、踏みとどまる。
そうなんです、レモンドレッシングではなく、レモンだけをかけるのがポイントなんです。

マヨネーズや、ソースをかけて食べるよりも、さっぱりして抜群に美味しい。
しばらくは、トマト×レモン、塩少々のブームが続きそうです。
(^_^)v

4日は、母校の収穫祭（文化祭）に参加。
所属していた研究室では、OB、OG会。
卒業生は、発酵関係や食品関係に努めているものが多く、それぞれが関与しているアルコール飲料各種を、送ってきたり、担いできたり。
日本酒や焼酎など、珍しいものも多くあり、しかも、どれも美味い。
そこここで固まれば、お酒関係の業界話。
私は、卒業以来、全く関係ない職業を経ているので、そんな話題を聞きながら、羨ましくなる時もあります。
タップリ飲んで解散。
来年の再会を誓ったのでした！

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Posted at 2017年11月06日 07時43分03秒

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